Нашите рецепти

ПРЕДЯСТИЯ:

Брускети с паста от черен трюфел

Продукти
-    хляб
-    зехтин с трюфели
-    паста от черен трюфел
Начин на приготвяне
Изпържвате нарязаните филии хляб. Затопляте на тих огън пастата. Върху изпържените филии поставете малко от трюфелния зехтин и поставете затоплената паста. Върху нея можете да добавите и настърган пресен трюфел. Сервира се топло.


Брускети с пастет от черен дроб и трюфели

Продукти:
-    хляб
-    пастет от черен дроб с трюфели
-    зехтин с трюфели
Начин на приготвяне
Изпържвате филиите с хляб. Затопляте на тих огън пастета от черен дроб с трюфели. Върху изпържените филии хляб добавяте малко зехтин с трюфели, намазвате затопления пастет. За  да постигнете един по-наситен аромат добавяте настърган пресен трюфел.


Кростини с мед

Продукти:
 хляб
 зехтин с трюфели
 мед с трюфели
Начин на приготвяне
Изпържвате филийките с хляб. Върху изпържените филийки добавете зехтин с бял или черен трюфел. След това добавете меда. По желание добавете настърган трюфел от горе. 


ЯСТИЯ

Таглиатели със смлени трюфели
Продукти
 Таглиатели
 Смлени трюфели
 Зехтин с трюфели или масло с тюфели
 Сол
Начин на приготвяне
Сварете таглиателите в подсолена вода. В тиган загрейте смлените трюфели с малко зехтин с трюфели или масло с трюфели. Добавете полуготовите таглиатели и малко гореща вода към получения сос. Оставете ги да се варят няколко минути. Сервирайте ги топли, поръсени с пармезан.

Папардели със дивечов сос с трюфели
Продукти
-    папардели
-    дивечов сос с трюфели
-    зехтин с трюфели или масло с трюфели
-    сол
Начин на приготвяне
В предварително подсолена и вряща вода сварете папарделите. В тиган затоплете дивечовия сос с зехтина с трюфели или маслото с трюфели. Добавете полуготовите папардели и малко вода към соса и оставете още малко да врят. Сервирайте горещи, поръсени с пармезан.

Пилешки гърди с трюфели

Продукти
-    пилешки гърди
-    брашно
-    масло с трюфели
-    смлени трюфели
-    сметана
-    сол с аромат на трюфели
Начин на приготвяне
Нарежете пилешките гърди на тънки ивици и ги оваляйте в брашно. В предварително загрятото масло с трюфели изпържете нарязаните пилешки гърди. Към тях добавете 1-2 лъжици смлени черни трюфели и сметана, така че да получите кремообразен сос. Добавете още малко зехтин или масло с черен трюфел и сол на вкус. Оставете върху огъня за кратко. Сервира се топло.


Свински медальон с паста от черен трюфел
Продукти
-    свинско филе
-    масло с трюфели
-    паста от черни трюфели
-    сметана
-    сол с аромат на трюфели
Начин на приготвяне
Нарежете свинското филе на пържолки с дебелина 1 см. и ги сплескайте. В тиган затоплете маслото с трюфели и добавете свинските филенца. Към полуготовите филета добавете пастата от черен или бял трюфел, сметаната и сол на вкус. Оставете върху огъня за няколко минути. Сервират се топли.


Телешко филе с паста от трюфели
Продукти
-    телешко филе
-    зехтин или масло с трюфели 
-    сол с аромат на трюфели
-    паста от трюфели
-    сметана
Начин на приготвяне
Върху предварително загрята скара, изпечете телешкото филе. В тиган затоплете зехтина или маслото с пастата от трюфели и сметаната. Към така получения сос добавете телешките филенца. Оставете на тих огън за кратко. Сервирайте топли.

За постигането на по-наситен аромат, всички ястия могат допълнително да се поръсват с пресни трюфели.


Карпацио с черни трюфели
Продукти
-    телешко филе
-    черни трюфели
-    зехтин с черни трюфели
-    млян черен пипер
-    сол с аромат на трюфели
Начин на приготвяне
В дълбок съд, смесете зехтина, черния пипер и солта. В така приготвената смес оваляйте тънко нарязаните телешки филенца и подредете в чиния. Нарязаните черни трюфели поставете върху филетата час, два преди да сервирате.



Помощ онлайн
Д-р инж. лесовъд Марко Доминичи
емайл: dr.dominicimarco@yahoo.com
Generated by Pure CSS Menu.com : Free CSS Drop Down Menu Generator CSS Drop Down Menu by PureCSSMenu.com



































Generated by Pure CSS Menu.com : Free CSS Drop Down Menu Generator CSS Drop Down Menu by PureCSSMenu.com







































Dluzhnost:

Turgovski predstavitel

Николета Симон


Tel.:  00359876900372
емайл kunti2009@yahoo.com